Ristorante

“Il legno, il camino, il calore di montagna”

Menu

La sala principale può ospitare circa 40 persone. Situata al pianterreno, è impreziosita da una panca perimetrale che fà da cornice al caminetto. Il pavimento, come le travi del soffitto, sono rimaste quelle di un tempo, in larice e conferiscono all’ambiente il tipico calore di montagna.

La sala “grottino” dispone di una decina di posti. Situata al piano inferiore, è ideale per conferenze e seminari. Ha accesso diretto al giardino. Su riservazione si può gustare la braserata, una delle nostre specialità.

L’accesso alle persone diversamente abili è possibile unicamente alla sala principale.

Nel ristorante non sono ammessi i cani.

La cantina

“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore”, De Amicis

Vi attende una vasta e selezionata scelta di vini, un’attenzione particolare è tuttavia stata data a quelli del nostro territorio. La scelta è estesa a più nazioni: dall’Italia alla Francia esaltando le zone di provenienza tra il 40° e il 50°parallelo, terre di grandi vini.

La cucina

“La cucina tradizionale con un tocco mediterraneo”

I nostri piatti, con un occhio di riguardo ai prodotti del territorio, si fondono tra la cucina tipica delle valli e quella italiana. La carta menu è aggiornata periodicamente sulla base della stagionalità dei prodotti. Una speciale considerazione meritano la salumeria nostrana, il carrello dei formaggi e i dessert, questi ultimi rigorosamente fatti in casa.

Una delle nostre specialità “la braserata” (260g di filetto di angus, puledro, tacchino, maiale) – taglio fresco – da grigliare al tavolo, accompagnata da salse fatte in casa e da vari contorni) è servita esclusivamente nel grottino, su riservazione.

Siamo a disposizione per pianificare con voi pranzi o cene di famiglia, aziendali o altri eventi. Effettuiamo inoltre un servizio catering per aperitivi o piccoli rinfreschi. Possibilità di prenotare diversi tipi di torte, spampezie e gelati fatti in casa.

Menu Guerino

Gli antipasti freddi

Il tagliere e formaggio d’alpe – giardiniera all’olio bono

21

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Oblò di papera e coniglietto – salsetta agli agrumi

23

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Paté di bassacorte e le salsa Cumberland

21

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Lingua di vitello e vinaigrette concassée

19

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Porchetta di coniglio e la mia mostarda al Porto

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I primi caldi

Spiedino di lumache Guerino’s

22

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Gnocchi di patate Margherita

20

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Cervella di vitello impanata al burro e salvia

26

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Cicche del nonno Letizia

22

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Spaghettini aglio, olio e peperoncino

20

I brodi e le zuppe

La zuppa alla Pavese – pane, uovo, formaggio grattugiato

18

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Mulligatawny soup – minestra di pollo al curry

19

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La zuppa della Garfagnana con leguminose

18

 Pesce e carni

Trota spinata

30

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Rane al burro o alla “Guerino” – riso bianco

48

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Fegato di vitello veneziana – rösti

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Coniglio d’altri tempi con polenta

33

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Filets mignons di vitello alle spugnole – riso

51

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Aletta di manzo al vino rosso

33

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Pollo al curry – riso orientale

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Taglierini alle rane disossate

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